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フライパン 選び方や手入れ方法

フライパンのあれこれ記事一覧

表面加工

フライパンの選ぶ時、大きさや価格、どんな表面加工なのか?って気になる点だと思います。特に最近のフライパンは、技術の進歩で「家庭で使っても扱いやすい」ことを目指して、様々な種類があります。どのメーカーも、基本的は、「くっ付く」「焦げ付く」「傷付く」など、フライパンのよくある不満を防ぐことことを目的とし...

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サイズ

フライパンの選ぶ時、サイズも重要な項目の一つです。現在、フライパンは、目玉焼き用の小さいものから、大は40cm級まであります。「大きいに越したことはない」で選んでしまうと、使いづらくなってしまいます。そこで、一般的に、料理の量(食べる人の数)で最適なサイズを考えてみました。フライパンのサイズ選び一人...

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手入れ

フライパンはその素材によって手入れの仕方が違います。ここでは、素材別にフライパンの手入れ方法をまとめてみました。鉄やアルミといった素材と表面加工の違いによる手入れの方法を知って、長持ちさせましょう。鉄のフライパン鉄製のフライパンの手入れで重要なのはは「油ならし」です。フライパンを20〜30秒ほど熱す...

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